桑の実 画像 完熟品 無農薬
 ※ 桑の実は完熟すると黒くなり柔らかくデリケートな状態で大地に落ちます。従って、衛生的収穫を基本にネットを張り、自然に落ちる完熟した果実を収穫します。そして1個1個割りばしで選別し、洗浄・水切り後、直ちに冷凍します。冷凍した固くなった桑の実をパック詰め時点でよくもみほぐし「ヘタ 」を取り除いて袋に入れます。
 洗浄・水切りした後に、そのまま冷蔵発送すると結露や運搬時の揺れで果汁が染み出て原型をとどめる事が難しい商品です。弊店はお客様が解凍してご使用頂くように冷凍発送をしています。弊店の桑の実は経営でなく、自然まかせの完全無農薬の桑の実が着果し、お客様に提供できる商品がある時のみお送りするだけです。

無農薬の完熟した桑の実です。

 ※ 令和6年産の販売は5月末の予定ですが例年より生育が遅れています。 
販売できる商品がありましたら表示させて頂きます。今のところご予約はお待ちください。


桑の実 マルベリー アントシアニン 桑の実酒


   宮崎県北部の自然豊かな田舎で、自然まかせで採れた無農薬の桑の実です。
   桑の生葉も送れます。

桑の実(マルベリー)には、アントシアニンが豊富に含まれていています。 昔なつかしい味のする桑の実です。おじいちゃん、おばあちゃん達は、昔はおやつの一つとしても食べていたと思います。きっと桑の実を食べると、昔の事がタイムスリップして想いおこされることでしょう。
 桑の葉は蚕が食して生きる、ただ一つの植物でもあり、実、葉、枝、根すべて人体を改善すると言われています。神秘の植物でもあります。
 貴方のオリジナルの桑の実ジャムや桑の実酒を作って健康生活を送ってみませんか?ヨーグルトに桑の実ジャムを添えて食べると、美味しいです。健康生活を維持するためにもいかがでしょうか?
 食事のお店で、この桑の実ジャムを添えたものをデサートの一品として出されると、きっとお客様も喜ばれると思います。
 
  ここにこだわっています。
商品が出来上がるまで
 【収穫と選別、冷凍パック】
 桑の実は、着果したら短期間で成長し、時間単位で完熟していきます。  桑の実は完熟すると黒っぽくなり、他の果実と違ってとても軟らかく手でつまむと果汁が手に付きます。黒い紫色したアントシアニンの色素です。 収穫は桑の木の下に防風ネットを張り、自然に落ちた完熟の桑の実を静かにザルに入れて持ち帰ります。そしてすぐに加工室で採ってきた桑の実を割り箸で全て1個ずつ選別します。 桑の実には木のクズ等が付着していますので選別したものを水洗いし、充分に水切りし冷凍します。 生果のまま冷蔵で送れないのは、軟らかいのでお客様が手にするまでに配送によって動き圧迫もします。 動くと果汁が染み出て、袋の中は染み出た果汁と結露によってベタベタになるのです。凍った桑の実をビニール袋の中に入れてヘタを取るために軽く揉みます。そしてパックして再び冷凍保存します。
 桑の実は手のかかる果実です。だからどうしても高価になります。
 この作業行程を省いたり、また、量産のため農薬や肥料など使えば安価に提供できるでしょう。しかし、家庭で安全して食べられる果実をポリシーにしています。栄養たっぷりの桑の実は果実酒やジャムにしたり、ヨーグルトの上に添えて食べたりします。 とても貴重な果実です。
 桑の実 収穫 風景 

  昔、養蚕のために植えられた桑畑。
  今は山林となり、収穫前に草刈りしネットを張ります。
  自然まかせの、完全無農薬です。

 収穫1ケ月前の草刈作業風景
 今年もあと1月すると収穫を迎えます。
桑園は草も育っています。
無農薬にこだわっていますので除草剤は使いません。草刈り機で桑園の整理です。
 桑の実は写真のようにまだまだ小さくて緑色しています。
 完熟が待ち遠しい。そんな思いで草を刈っています。
 完全無農薬のため草は刈り取りします。  若い、生まれたばかりの桑の実です。まだ緑色しています。

  
 
  昔は養蚕が盛んだったためどこでも桑畑はありました。しかし、絹の需要が低迷し殆どの養蚕農家は100%近く止めてしまいました。
  転作を余儀なくされ国の補助事業によって抜根し桑園は姿を消しました。
  だから私の町でも桑園がそのまま残っているのはここだけです。
  桑の実はそういう事情から極少なく、また収穫する量は自然に任せていますので、年と季節によって左右されます。
  ↓私の家の近くの自然まかせの桑畑です。
 
春を待ち、寒さに耐える冬の桑園 うまれたばかりの桑の実です。 桑の実 クワの実 画像 販売 くわのみ
春を待ち、寒さに
耐える冬の桑園。
やがて春(4月中旬)
に新緑に染ってくる。
 4月下旬小さい桑の実が
 着果する。
5月中旬、白→薄緑→
薄赤→赤へと変化してくる。
やがて実が黒色に光っ
てくるときが完熟である。

  桑は、健康茶として葉が世に出回っていますが、根も幹や枝も、そして実も漢方薬として使われています。 黒く熟した桑の実には、アントシアニン・ビタミンB・Cや鉄分、カルシウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛など、豊富な栄養素がバランスよく含まれています。特にアントシアニンは、植物の葉や花に含まれる紫色の天然色素で
疲れ目の予防・改善、視力回復の他、毛細血管の活性化・保護・強化および強力な抗酸化作用があるとされています。

 桑の実のはこんな方に特に勧めています。
 1.視力低下や眼精疲労を起こしやすい、パソコンを使う職業の方や読書をされる方。(視力に大切なロドプシンの働きをアントシアニンが活性化・改善してくれる)
 2.鉄分の補給が必要な方 (鉄分はほうれん草の20倍の含有)
 3.ダイエットをされている方(脂肪代謝の促進に働きのあるクロロゲン酸の含有)
 4.血圧の高い方(アントシアニンが毛細血管の強化促進作用)
 5.肌の荒れや、はり・つや・乾燥のある方
 6.糖尿病、肝機能を予防されている方

 桑の実 アントシアニン 画像 写真 くわのみ クワの実  桑の実ジャム    桑の実酒 クワの実酒 画像 写真 アントシアニン
 
  冷凍桑の実


  採れたてを1個1個選別して冷凍しています。
  味はそのままの無農薬商品です。


 桑の実 クワの実 完熟 無農薬 冷凍品 画像 販売 桑の実ジャム 桑の実酒 
 

 無農薬で完熟した桑の実です。

※ 令和6年産の販売は5月末の予定ですが例年より生育が遅れています。 
 販売できる商品がありましたら表示させて頂きます。今のところご予約はお待ちください。


 正味500g
( 商品No.KW 5 )
  税込価格(送料別) 2,180円 

 正味1,000g
( 商品No.KW 10 )
  税込価格(送料別) 3,980円 

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 代金決済方法 2  → 事前振込 銀行(ゆうちょ銀行) 銀行(宮崎銀行)  郵便振替 
桑の実は下記の送料で送れます。  ※ 令和6年4月1日よりクール便が改定されました。
地帯名称 九州 四 国 中 国 関 西 東海・北陸 関東・信越 東北 北海道 沖縄 
県  名
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 クール送料 (円)
 (2.0s未満)まで 60サイズ
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