うなま備長炭（宇納間備長炭＝木炭）は、４００年前から受け継がれてきた伝統ある高級備長炭です。
　この製炭技術は宮崎県の無形民俗文化財として指定されていて、美郷町備長炭製炭技術保存会によって継承されています。
　樫の木を土窯に入れ３〜４週間ゆっくりと時間をかけて１０００度の高温で焼き上げ、赤く焼けた炭に灰をかけてゆっくり冷やして出来上がった質の追求で生まれた高級白炭です。
　そして更に、形や長さと質を確かめ１３の炭種に分類して箱詰めされて検査場に出荷されます。
　検査場では、検査員が全部開封し、厳しい目でシビアに検査チェックします。この厳しさの継続が信用ある高級備長炭としてブランドが確立され全国に人気を得ているのです。
　このうなま備長炭は硬質で叩くと金属音がします。又、一旦着火すると長時間燃え続け、炭特有の匂いもありません。
　現在では、燃料用だけでなく、脱臭、浄水、土壌改良の効果が認められて幅広く利用頂いています。